Le CRITT Agro-Alimentaire Poitou- Charentes est spécialisé en conception et en gestion de projet de Recherche et Développement industriel. Il a, depuis sa création, développé ses pôles de compétences sur un certain nombre de thématiques transversales telles que la qualité, la sécurité alimentaire, l'environnement, la formulation de produit, les nouvelles technologies et la nutrition.

Il réalise des diagnostics technologiques de projets d’innovation et de développement. Pour les entreprises, son équipe de Conseillers Technologiques et de Chargés de Projet identifie les savoir-faire extérieurs et les solutions technologiques transférables, met en relation industriels et experts, et coordonne des projets en phase opérationnelle.

Depuis plus de 10 ans, le CRITT Agro-Alimentaire Poitou-Charentes est engagé sur la thématique Nutrition-Santé et se mobilise significativement dans des démarches d’information et d’appui aux entreprises pour une prise en compte accrue de la valorisation nutritionnelle des produits.

Le CRITT Agro-Alimentaire a acquis une forte notoriété en France mais également en Europe dans le domaine des aliments santé au travers d’actions clés parmi lesquelles :

- L’organisation, depuis 1995, des Journées Aliments & Santé

Manifestation dédiée aux échanges professionnels entre industriels, centres de compétences (laboratoires de recherche, centres techniques) fournisseurs spécialisés (ingrédients, technologies) et distributeurs.
En juin 2006, plus de 650 professionnels se sont rencontrés autour de trois moments d'échanges :

• Les rendez-vous personnalisés des rencontres d'affaires,
• Des tables rondes - conférences animés par 50 experts du domaine,
• L'espace d'exposition de produits innovants et de nouvelles technologies.
  Les tables rondes et les rendez-vous organisés lors des Journées Aliments & Santé 2006 ont permis d’initier plus de 4500 projets de collaboration entre les 530 participants et ont amené des réflexions en terme de gamme et positionnement produits, d’orientation des recherches et d’investissements pour les centres de compétences.
  
  Pour plus d’information :
  www.aliments-santé.fr

- La mise en œuvre d’un programme pour contribuer au développement de la filière Nutrition-Santé avec pour principaux objectifs :

. Mise en place et développement de veilles réglementaire, scientifique, technologique et économique.
. Réalisation de diagnostics nutritionnels individuels.
. Accompagnement de projet.
. Expertises et interventions d'appui au développement de nouveaux produits ou de nouveaux procédés.
. Création d'un site internet "Aliments et Santé" ouvert à tous les professionnels dans les domaines réglementaire, scientifique, technologique et économique.

- La participation à des groupes de travail au niveau national :

. Réseau de veille Nutrition au sein des centres ACTIA,
. Conception d’un guide pratique de l’«Audit nutritionnel »,
. Animation du groupe de travail ACTIA Nutrition dédié à la thématique « Impact des technologies sur les qualités nutritionnelles des aliments » et ceci au sein du programme national NUTRIALIS.
. Conception et coordination du programme de Recherche « Etude, mesure et modélisation de l’évolution de traceurs nutritionnels au cours du procédé » regroupant 4 centres ACTIA, 3 unités de Recherche, 4 industriels Français.

Adresse :
ZA Technocean

Ruue Charles TELLIER
Chef de Baie
17000 LA ROCHELLE
Tel : 05 46 44 84 75
Fax : 05 46 50 48 87
Email : info@crittiaa.com

Site Internet :
www.crittiaa.com

Contacts :
Philippe BOIRON, Directeur et Conseiller Technologique -
Email : p.boiron@crittiaa.com
Bruno MATHELLIER, Conseiller Technologique -
Email : b.mathellier@crittiaa.com
Lucile ROYER, Chargé de projet Nutrition - Email : l.royer@crittiaa.com

Activités dans la nutrition :
- Organisation des Journées Aliments & santé - site "Aliments et santé"
- Veilles réglementaire, scientifique, technologique et économique
- Diagnostics nutritionnels individuels
- Accompagnement de projet
- Expertises et interventions d'appui au développement de nouveaux produits ou de nouveaux procédés