AFSSA
Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments

http://www.afssa.fr/

L'Afssa est un établissement public placé sous la tutelle des ministères chargés de la santé, de l'agriculture et de la consommation. Ces trois missions consistent à évaluer les risques nutritionnels et sanitaires des aliments, à apporter un appui scientifique et technique sur ce sujet et être responsable du domaine du médicament vétérinaire. Les avis de l'Afssa en matière de nutrition sont publiés sur le site.

Caducée - Dossier Nutrition

http://www.caducee.net/Dossierspecialises/dossier-nutrition.asp

Caducée est un site d'information au service des professionnels de la santé. On trouve sur le site la compilation des articles scientifiques récents sur les travaux de recherche en cours, et résultats scientifiques sur la santé humaine, parfois reliés à l'alimentation.

CERIN
Centre de Recherche et d'Informations Nutritionnelles

http://www.cerin.org

Site d'information en nutrition pour les professionnels de la santé, le CERIN, association loi 1901, est un organisme scientifique dont la mission est de favoriser le développement et la diffusion des connaissances sur les relations entre alimentation et santé.
En partenariat avec les organismes de santé publique et les professionnels de santé, le CERIN met en place des programmes de recherche, de formation et d'information. Ces actions ont pour objectif de valoriser les bénéfices des comportements alimentaires équilibrés dans une perspective de prévention nutritionnelle adaptée aux différents groupes de population.

CRHN
Centres de Recherche en Nutrition Humaine

Les CRNH constituent des groupements d'intérêt public (GIP). Ils ont pour vocation de promouvoir et de développer la recherche en nutrition humaine en regroupant les ressources des équipes qui travaillent dans ce domaine (INRA, INSERM, Universités, Centres hospitaliers,...) et en collaborant avec l'industrie agro-alimentaire. La France compte quatre centres créés dans des pôles forts de la nutrition : l'Auvergne, Lyon, la Méditerranée, Nantes.

Chaque centre s'est spécialisé sur des thématiques de recherches :

• CRNH Auvergne :
  http://www.inra.fr/crnh-auvergne/
  Métabolisme protéino-énergétique et vieillissement ; microflore intestinale ; fraction non énergétique des aliments, nutrition
• CRNH Lyon :
  http://www.lyon.inserm.fr/CRNHL/crnhl1.html
  Nutriments glucidiques et lipidiques ; régulation nutritionnelle de l'expression des gênes ; dénutrition et états métaboliques pathologiques.
• CRNH Méditerranée : nutrition et lipides ; biodisponibilité ; métabolisme et régulation
• CRNH Nantes :
  http://www.nantes.inra.fr/crnh/
  Fermentation intestinale glucidique ; effet des fermentations coliques sur certaines fonctions digestives et physiologiques ; pathologie

Direction générale de la Santé - Dossier Nutrition

http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/

Cette rubrique présente l’action gouvernementale en matière de nutrition : le Programme National Nutrition Santé (PNNS) et offre la possibilité de télécharger le texte complet du "Guide alimentaire pour tous".
Elle apporte des conseils à l’internaute pour la recherche d’informations complémentaires vis à vis des instances, ministères et institutions, en charge des questions relatives à la nutrition humaine et l’alimentation.

EUFIC
European Food Information Council

http://www.eufic.org/

Association indépendante créée pour apporter des informations scientifiques sur l'alimentation aux consommateurs, aux professionnels de la santé, aux enseignants et éducateurs, aux leaders d'opinion et aux médias.

IFN
Institut Français pour la Nutrition

http://www.ifn.asso.fr

L'IFN contribue à réunir dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition les chercheurs du secteur public, des institutions privées et les principales entreprises françaises de l'agro-alimentaire. Il vise l'ouverture du monde de la recherche vers l'industrie et, inversement, des industriels vers les chercheurs.

SFN
Société Française de Nutrition

http://www.inra.fr/Internet/Hebergement/AFN/

La SFN est une association Loi 1901 qui a pour objectif de contribuer au progrès des connaissances en nutrition, de promouvoir la nutrition dans tous ses champs d'application, notamment la recherche, et de contribuer à la formation et à l'information dans le domaine de la nutrition. Elle édite la revue " Les cahiers de Nutrition et de diététique" et organise au moins un congrès par an. Son site a pour but de mettre à la disposition des acteurs du domaine de la nutrition un espace d'échange d'information sur le plan national et international.